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Appena (o quasi) sfornati:

Avocado gelado

  Avocado gelado E' proprio vero che il gelato ci fa tornare tutti bambini: non ho ancora conosciuto nessuno che non lo ami e che non si faccia trascinare dalla voluttuosità di una coppa stracolma di palline dai mille gusti e sapori. E non c'è dieta che resista! Soprattutto se si ha fra le mani l'ultimo libro di cui ci stiamo occupando per  Cook_my_books  ,  Food 52 -Ice Cream & Friends : c'è da perderci la testa! Ho voluto provare il Gelado avocado perché volevo provare qualcosa di nuovo per due magnifici avocado siciliani che mi erano stati regalati. Sì, perché, per chi ancora non lo sapesse, in Sicilia è tutto un fiorire di nuove coltivazioni di frutti che una volta erano considerati "esotici" e irraggiungibili, se non consideriamo manghi  e papaie acerbi e senza gusto racchiusi nelle fredde confezioni da supermercato. Il segreto di questo gelato è solo quello di riuscire a trovare l'avocado al giusto punto di maturazione. Poi, si presta a variazi

Summer pudding

Sciroppo ai fiori di sambuco

Cheese cake ai gelsi di Eivissa

Biscotti ai pistacchi con marmellata di lamponi e acqua di rose

La zuppa di pesce della mamma ( da Cannelle et vanille)

Labneh Palline di yogurt alla menta