La mia Mixed Berry Cream Pie per il Club del 27
Adoro le pie. Sono cresciuta, come tante, sognando quelle di nonna Papera e, adesso che, finalmente, sarei nonna, vorrei poterle sfornare in continuo per i nipotini. In attesa come non mai di riaverli vicini, mi alleno. Devo ringraziare Ilaria ed Il Club del 27, per averci regalato, affidandosi alle pagine della rivista Southern Living ed all'autrice Jan Moon,tante possibilità di scelta. Comincio con una delle più semplici, ma ho intenzione di provarne parecchie, prossimamente... Questa ha la base di biscotti e burro, è farcita con una crema di panna e mascarpone, e viene accompagnata da una salsa di frutti di bosco che, insieme a fresche foglioline di menta, la decorano. Se vi ho sufficientemente ingolosito, leggete la ricetta e provatela!
Ingredienti
Per la base
200 g di biscotti shortbread 50 g di burro 2 cucchiai di zucchero
Per la farcitura
30 g di zucchero a velo 225 g di mascarpone 360 g di panna mezza bacca di vaniglia 500 g di fragole 37…
Adoro le pie. Sono cresciuta, come tante, sognando quelle di nonna Papera e, adesso che, finalmente, sarei nonna, vorrei poterle sfornare in continuo per i nipotini. In attesa come non mai di riaverli vicini, mi alleno. Devo ringraziare Ilaria ed Il Club del 27, per averci regalato, affidandosi alle pagine della rivista Southern Living ed all'autrice Jan Moon,tante possibilità di scelta. Comincio con una delle più semplici, ma ho intenzione di provarne parecchie, prossimamente... Questa ha la base di biscotti e burro, è farcita con una crema di panna e mascarpone, e viene accompagnata da una salsa di frutti di bosco che, insieme a fresche foglioline di menta, la decorano. Se vi ho sufficientemente ingolosito, leggete la ricetta e provatela!
Ingredienti
Per la base
200 g di biscotti shortbread 50 g di burro 2 cucchiai di zucchero
Per la farcitura
30 g di zucchero a velo 225 g di mascarpone 360 g di panna mezza bacca di vaniglia 500 g di fragole 37…
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